Fraser, G., et al. (2014). "Vegetarian diets and cardiovascular risk factors in black members of the Adventist Health Study-2." Public Health Nutr: 1-9.

                OBJECTIVE: To compare cardiovascular risk factors between vegetarians and non-vegetarians in black individuals living in the USA. DESIGN: A cross-sectional analysis of a sub-set of 592 black women and men enrolled in the Adventist Health Study-2 (AHS-2) cohort of Seventh-day Adventists. SETTING: Members of the AHS-2 cohort, who lived in all states of the USA and provinces of Canada. SUBJECTS: Black/African-American members of two sub-studies of AHS-2 where blood and physiological measurements were obtained. RESULTS: Of these women and men, 25 % were either vegan or lacto-ovo-vegetarians (labelled 'vegetarian/vegans'), 13 % were pesco-vegetarian and 62 % were non-vegetarian. Compared with non-vegetarians, the vegetarian/vegans had odds ratios for hypertension, diabetes, high blood total cholesterol and high blood LDL-cholesterol of 0.56 (95 % CI 0.36, 0.87), 0.48 (95 % CI 0.24, 0.98), 0.42 (95 % CI 0.27, 0.65) and 0.54 (95 % CI 0.33, 0.89), respectively, when adjusted for age, gender, education, physical activity and sub-study. Corresponding odds ratios for obesity in vegetarian/vegans and pesco-vegetarians, compared with non-vegetarians, were 0.43 (95 % CI 0.28, 0.67) and 0.47 (95 % CI 0.27, 0.81), respectively; and for abdominal obesity 0.54 (95 % CI 0.36, 0.82) and 0.50 (95 % CI 0.29, 0.84), respectively. Results for pesco-vegetarians did not differ significantly from those of non-vegetarians for other variables. Further adjustment for BMI suggested that BMI acts as an intermediary variable between diet and both hypertension and diabetes. CONCLUSIONS: As with non-blacks, these results suggest that there are sizeable advantages to a vegetarian diet in black individuals also, although a cross-sectional analysis cannot conclusively establish cause. 

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Fraser, G., et al. (2014). "재림 교 건강 연구 -2의 흑인 회원들의 채식 및 심혈관 위험 요인." 공중 보건국 : 1-9.

                목적 : 미국에 사는 흑인들에서 채식주의 자와 비 채식주의 자 사이의 심혈관 위험 인자를 비교하는 것. 디자인 : 제 칠일 안식일 예수 재림 교리 재림 교 건강 연구 2 (AHS-2) 코호트에 등록 된 592 명의 흑인 여성과 남성의 하위 집합에 대한 횡단면 분석. 설정 : 미국의 모든 주와 캐나다의 주에서 살았던 AHS-2 코호트 회원. 대상 : AHS-2에 대한 두 가지 하위 연구의 흑인 / 아프리카 계 미국인 회원으로 혈액 및 생리 학적 측정을 받았습니다. 결과 :이 여성과 남성 중 25 %는 채식주의 자 또는 채식주의 자 / 채식주의 자 (채식주의 자 / 채식주의 자)로 분류되었으며, 13 %는 페스코 채식주의 자 였고 62 %는 비 채식주의 자였다. 채식주의 자 / 비건 채식주의자는 비 채식주의 자와 비교하여 고혈압, 당뇨병, 고혈압 총 콜레스테롤 및 고혈압 LDL- 콜레스테롤의 교차비가 0.56 (95 % CI 0.36, 0.87), 0.48 (95 % CI 0.24, 0.98), 0.42 성별, 교육, 신체 활동 및 하위 연구에 맞게 조정했을 때 각각 95 % CI 0.27, 0.65 및 0.54 (95 % CI 0.33, 0.89)이었다. 채식주의 자 / 비건 채식주의 자 및 페스코 - 채식주의 자의 비만에 대한 비례 비 율은 비 채식주의 자에 비해 0.43 (95 % CI 0.28, 0.67) 및 0.47 (95 % CI 0.27, 0.81)이었다. 복부 비만 0.54 (95 % CI 0.36, 0.82) 및 0.50 (95 % CI 0.29, 0.84)에서 각각 나타났다. 페스트코 채식주의 자에 대한 결과는 채식주의 자 이외의 다른 채식주의 자와 크게 다르지 않았다. BMI에 대한 추가 조정은 BMI가식이 요법과 고혈압과 당뇨병 사이의 매개 변수로 작용한다고 제안했습니다. 결론 : 비 흑인들과 마찬가지로, 이러한 결과는 횡단면 분석이 결론적으로 원인을 밝힐 수는 없지만 흑인들도 채식에 상당한 이점이 있음을 시사한다.