Neacsu, M., et al. (2014). "Appetite control and biomarkers of satiety with vegetarian (soy) and meat-based high-protein diets for weight loss in obese men: a randomized crossover trial." Am J Clin Nutr 100(2): 548-558.

                BACKGROUND: There is limited evidence with regard to the effect of different sources of protein on appetite during weight loss. Vegetarian and meat-based high-protein diets may have contrasting effects on appetite and biomarkers of protein-induced satiety.OBJECTIVE: The aim was to assess appetite response to meat or vegetarian high-protein weight-loss (HPWL) diets in obese men to monitor plasma amino acid profile and gut peptide response as potential satiety biomarkers.DESIGN: Twenty obese [body mass index (in kg/m2): 34.8] men participated in a dietary intervention study. After 3 d of a maintenance diet, they were provided in a crossover design with either a vegetarian HPWL (Soy-HPWL) or a meat-based HPWL (Meat-HPWL) diet for 2 wk. Both diets comprised 30% protein, 30% fat, and 40% carbohydrate, provided to measured resting metabolic rate. Body weight and the motivation to eat were measured daily. Plasma satiety biomarkers were collected during a test-meal challenge (5 h) at the end of each diet period.RESULTS: Over the 2 wk, subjects lost, on average, 2.41 and 2.27 kg with consumption of the Soy- and Meat-HPWL diets, respectively [P = 0.352; SE of the difference (SED): 0.1]. ANOVA confirmed that subjectively rated hunger (P = 0.569; SED: 3.8), fullness (P = 0.404; SED: 4.1), desire to eat (P = 0.356; SED: 3.7), preservation of lean body mass (P = 0.334; SED: 0.2), and loss of percentage fat mass (P = 0.179; SED: 0.2) did not differ between the 2 HPWL diets. There were differences in absolute concentrations of ghrelin and peptide YY between the 2 HPWL diets, although the response as net area under the curve was not different.Conclusions: Appetite control and weight loss were similar for both HPWL diets. Gut hormone profile was similar between the diets, which suggests that vegetarian diets can be as effective as meat-based diets for appetite control during weight loss. This trial was registered at www.clinicaltrials.gov as NCT02080325. 

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Neacsu, M., et al. (2014). "채식주의 자 (콩)와 육식의 식욕 조절 및 바이오 마커 및 비만 남성의 체중 감량을위한 고기 기반의 고단백식이 요법 : 무작위 교차 시험." Am J Clin Nutr 100 (2) : 548-558.

                연구 배경 : 체중 감량시 식욕에 미치는 단백질의 다른 영향에 관한 제한된 증거가있다. 채식 및 육류 고 단백질식이 요법은 식욕과 단백질 유도 포만감의 생체 표지자에 대조적 인 효과를 나타낼 수 있습니다. 목표 : 비만 남성의 고기 또는 채식 고 단백질 체중 감소 (HPWL)식이에 대한 식욕 반응을 평가하는 것이 목적이었습니다. 혈장 아미노산 프로필을 모니터하고 잠재 포만 바이오 마커로 굿트 펩타이드 반응. 다이어트 : 비만 [체질량 지수 (kg / m2) : 34.8] 남성이식이 중재 연구에 참여했습니다. 3 일간 유지 관리 식단을 한 후 채식 HPWL (Soy-HPWL) 또는 고기 기반 HPWL (Meat-HPWL)식이 2 주 동안 크로스 오버 디자인으로 제공되었습니다. 두 다이어트는 측정 된 휴식 신진 대사율에 제공된 30 % 단백질, 30 % 지방 및 40 % 탄수화물로 구성됩니다. 체중과 먹는 동기는 매일 측정되었습니다. 혈장 포만의 생체 표지 물질을 각식이 요법 기간의 마지막에 시험 식사 시도 (5 시간) 동안 수집했다. 결과 : 2 주 동안, 피험자는 대두 및 육식 HPWL의 소비로 평균 2.41 및 2.27 kg을 잃었다 다이어트, 각각 [P = 0.352; 차이의 SE (SED) : 0.1]. ANOVA는 주관적으로 기아 등급 (P = 0.569, SED : 3.8), 충만도 (P = 0.404, SED : 4.1), 먹고 자하는 욕구 (P = 0.356, SED : 3.7), 제 지방 체중의 보존 (P = 0.334; SED : 0.2), 체지방 감소 (P = 0.179, SED : 0.2)는 2 HPWL식이간에 차이가 없었다. 결론 : 두 HPWL식이 사이의 그렐린과 펩티드 YY의 절대 농도에는 차이가 없었지만, 커브 아래의 순 면적과 같은 반응은 차이가 없었다. 결론 : 식욕 조절과 체중 감소는 HPWL식이 모두 비슷했다. 장내 호르몬 프로파일은 다이어트간에 유사 했으므로 채식 식단이 체중 감소 동안 식욕 조절을위한 육식식이 요법만큼 효과적 일 수 있음을 암시합니다. 이 시험은 www.clinicaltrials.gov에서 NCT02080325로 등록되었습니다.